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Primi piatti

Gnocchi pistacchio 14€

Guanciale , scamorza, pesto di pistacchi D2, granella , farina di pistacchi e pistacchio interi, panna

Pistacchio Gambero 19€

Pacchero, Gambero , Pesto di pistacchi D2, Pomodorini, Crudo di gambero rosso di Mazzara, Salsa di pomodoro, Aglio e Prezzemolo

Vongole 18€

Spaghetti, vongole veraci, aglio, prezzemolo

Patate e Provola 2.0 20€

Pasta mista Rummo , patata novella siciliana , provola di agevola latteria SORRENTINA , gambero rosso di mazara crudo e cotto , riduzione di crema al parmigiano.

Raviolo Jungle 16€

Raviolo di pasta fresca ripieno di mortadella & burrata , pesto di pistacchi D2 , mortadella spadellata , granella di pistacchi, burrata Pugliese DOP 125 gr, panna .

Lido Foodporn 16€

Caserecce, pesce spada, pomodoro, menta, melanzane, pesto di pistacchi D2 e aglio

Nerano D’amare🐠🌊 22€

Spaghetto fresco , Crema di zucchine alla nerano , zucchine fritte , burrata , tartare di gambero rosso di mazara , chips di zucchine .

Cacio & Pepe e Gambero (ANCHE CON TARTUFO) 22€

Cacio & Pepe rivisitata con Gambero Rosso di Mazara

La zucchina secondo noi (ANCHE CON TARTUFO) 25€

Linguine Rummo, vellutata di zucchine, burrata, tartare di gambero di Mazzara e Ricci

Pistacchiosa 13€

Speck, pesto di pistacchi D2 , Stracciatella, Panna.

4 formaggi e pistacchio 14€

Gnocchi con Emmental, Gorgonzola, Scamorza, Mozzarella, Burrata 125 g, Pesto di Pistacchi D2, Panna.

Pistacchio Lovers 17€

Busiate, vongole, pesto di pistacchi D2, pomodorini, salsa di pomodoro, prezzemolo, aglio

Pistacchio Mare 17€

Paccheri , frutti di mare, pesto di pistacchi D2

Carbonara (ANCHE CON TARTUFO) 14€

Tonnarello , Guanciale, Carbocrema, pepe, pecorino

Ravioli crema d’aragosta 19€

Ravioli ai crostacei con crema d’aragosta homemade.

fettuccine all’Astice 25€

fettuccine fresche , aglio, olio, pomodorini, Prezzemolo, Astice

linguine ai ricci (ANCHE CON TARTUFO) 28€

linguine, aglio, olio, prezzemolo, ricci.

Linguine ai ricci e gamberi (ANCHE CON TARTUFO) 30€

Linguine , aglio, olio, prezzemolo, ricci, tartare di gambero rosso

Linguine ai Ricci, Gambero & Patanegra 30€

Linguine Rummo, ricci , tartare di gambero rosso , jamon serrano Enrique Tomas .
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